Wedle polskiej tradycji, na wigilijnym stole muszą znaleźć się potrawy z ryb. Na ogół preferujemy karpia oraz śledzia w rozmaitych kompozycjach. Dziś mistrz kuchni z hotelu Sahara poleca danie, dzięki któremu uroczysta kolacja w tym szczególnym dniu może zyskać dodatkowe smaki.

Nasz fotoreporter przyglądał się przyrządzaniu wigilijnej specjalności restauracji w hotelu Sahara w Bielsku-Białej. Jest nią "Szlachetny sandacz podany z duszonymi w porach grzybami oraz pieczonymi w ziołach ziemniakami". Szef kuchni Bartosz Pogorzałek, który karmił gości w różnych zakątkach kraju, przekonuje, że jego potrawa nadaje się także na każdą inną okazję, gdy chcielibyśmy zaskoczyć gości oryginalnym pomysłem.

Szczegółową recepturę i sposób przyrządzania tego dania opisaliśmy w artykule Sandacz, że palce lizać!

Foto: Krzysztof Dubiel